Всем доброго вечера !
Решила показать вам хрустальную лапшу ! Готовиться она из картофельного крахмала . И готовится исключительно в средней Азии .
Лапша Харусаме - это японская крахмальная лапша, которую иногда называют «стеклянной». Она может иметь вид тонких жестких нитей либо более широких полосок. Для ее изготовления используют рисовый, картофельный («картофельная лапша») или машевый крахмал.
Харусаме — это диетический продукт с калорийностью 100 гр /352 ккал. Но в таком количестве (100 гр) обычно ее сложно съесть. Безглютеновая лапша - хороший выбор при аллергии на глютен.
Любопытно знать... «Харусаме» в переводе с японского — весенний дождь.
Когда я жила в Китае , то была удивлена такой лапше , на вкус она желеобразная, безвкусная в то же время с необычным вкусом !
Кстати впервые я ее попробовала в виде салата , с большим количеством жидкого соуса и лайма ! Меня поразил вкус , иногда даже очень хочется вновь попробовать это блюдо !
