Лазанья
Понравился рецепт?
Тебе понадобится:
Листы лазаньи - 10 шт.
Фарш - 800 гр.
Чеснок - 3 зубчика.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1/3 шт.
Сахар - 1/2 ч.л.
Сухой сельдерей - 1 ч.л.
Сухой базилик - 1 ч.л.
Сухой чеснок - 1 ч.л.
Паприка - 1ч.л.
Соль/перец - по вкусу.
Томатный соус - 1 банка
Моцарелла - 100 гр.
Пармезан - 50 гр.
Раст. масло - для жарки.
Бешамель:
Слив. масло - 100 гр.
Мука - 50 гр.
Молоко - 400 гр.
Мускатный орех - 1/3 ч.л.
Этапы приготовления:
. Для соуса Бешамель, на маленьком огне, (в посуде с толстым дном) растапливаем сливочное масло. Порционно насыпаем муку, постоянно помешивая венчиком. После постепенно наливаем молоко. Немного мускатного ореха, если есть, перчим и солим.
. На растительном масле обжариваем чеснок до золотистости, убираем. Закидываем лук, через минуту морковку, немного сахара. Добавляем фарш, специи, соль и перец. Наливаем томатный соус, тушим все на большом огне, до испарения влаги.
. Натираем сыр. Собираем нашу лазанью: соус, листы, соус, болоньезе, немного соуса, моцарелла, пармезан, снова листы и так все слои. Последний слой должен быть из листов, бешамель и сыра.
. Отправляем в духовку разогретую до 180 гр. на 30-40 минут.
Выходит невероятно вкусная, нежная ароматная лазанья! Обязательно попробуйте приготовить!
