Творожная пасха
Ингредиенты:
Творог — 500 г
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 60 г
Грецкий орех — 50 г
Изюм — 50 г
Сахар — 1 ст. ложка
Способ приготовления:
1. Протрите творог через сито.
2. Грецкие орехи порубите мелко ножом или измельчите в блендере.
3. Размягчите сливочное масло при комнатной температуре.
4. Изюм запарьте кипятком, затем промойте. Смешайте в глубокой миске творог, измельчённые орехи, изюм, сметану и сливочное масло.
5. Добавьте сахар, тщательно перемешайте.
6. Приготовьте пасочницу. Выложите внутрь марлю в два слоя и только потом подготовленную творожную массу, плотно утрамбовывая.
7. Поставьте пасочницу на блюдце или миску. Сверху установите груз (это может быть небольшая чашка с водой) и уберите в холодильник на 8–12 часов, периодически сливая сыворотку.
8. Переверните пасочницу на блюдо, снимите марлю. Украсьте пасху по желанию орехами, цукатами, сухофруктами, кондитерской посыпкой, конфетами. Храните ее в холодильнике несколько дней.
Приятного аппетита!
