ПП-УЖИН ЗА 15 МИН. (Красная рыбка, спаржа и вкуснейший соус). | Крабика News

ПП-УЖИН ЗА 15 МИН.
(Красная рыбка, спаржа и вкуснейший соус).
⠀
нужно:
· стейки горбуши
(кета / кижуч - тоже отличный вариант);
· спаржа;
· масло для жарки;
ДЛЯ СОУСА:
· скир* (мягкий творог / сметана);
· каперсы;
· сушёный чеснок;
· кинза / пара веточек;
· вода / “капля”.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
① Стейки горбуши (кеты или кижуча) посыпать свежемолотым перцем, орегано и сушёным укропом с солью. Втереть в стейки с 2-х сторон. И отправить запекаться на 15 мин. при 190°С (или 20 мин. при 180°С).
② Спаржу (тоже мороженую) сразу кинуть на разогретую и смазанную маслом для жарки сковороду-гриль. Посыпать свежемолотым перцем и сушёным чесноком. Обжарить с 2-х сторон до мягкости и появления характерных полос от гриля в течение нескольких минут.
③ Для соуса взбить все указанные ингредиенты в блендере: маленькую упаковку скира с горстью каперсов (промытых водой), сушёным чесноком и 1-2 веточками кинзы (если не любите, не кладите; а отдельно затем мелко нарежьте укроп и смешайте с готовой массой). Воду (совсем чуть-чуть) можно добавить для простоты взбивания.
⠀
Если полученный соус получится слишком жидким, то замешайте к нему дополнительную порцию скира, отрегулировав густоту до нужной. По сути, задача блендера как можно мельче измельчить каперсы и сделать соус практически однородным (просто нарезать каперсы – будет не то).
⠀
Совет: горбуша / кета / кижуч - это всё нежирные рыбы, поэтому дополнительно до посыпки перцем и травами с солью и отправки в духовку, можно обмазать растительным маслом (только используйте масло для жарки).
———
Каждый понедельник скидка -10% на всю замороженную рыбу, ее части и рыбные полуфабрикаты.
Акция действует и на доставку, и в магазинах:
⠀
Адмирала Серебрякова, 4/2 8-953-111-44-33
•Ставропольская, 246 8-952-863-22-00
•П.Метальникова, 26 8-952-863-11-00
•Кореновская, 10 8-995-193-77-99
•5я Дорожная, 68/1 8-918-375-30-00
•Пр-т К.Образцова, 6/3 8-953-110-33-44
•Атарбекова, 7 8-953-111-96-81
•Карякина, 15 8-953-111-96-80
•Черкасская, 129/1 8-953-110-33-55
•Сормовская, 163 8-953-111-96-83
•Б-р К.Лучко, 12 8-953-110-33-22