Впервые чечевичку я попробовал в Турции – задолго до того, как стал поваром. Чечевица тогда была для меня чем-то абсолютно незнакомым. Но я точно помню, что чечевичный суп , да еще и с лимоном , произвел на меня сильное впечатление, которое привело к настоящей любви. Я обожаю эту крупу, а учитывая высокое содержание белка в ней, она еще и очень полезная
Этот суп прост и вкусен, как и все остальные блюда, которыми я с вами делюсь. Так что ловите рецепт и готовьте на здоровье! А если вы поститесь, просто уберите из рецепта мясные тефтели и добавьте побольше чечевицы.
Ингредиенты:по 1 шт. моркови , болгарского перца и лука
3–4 зубчика чеснока
2 ст. л. (100 г) томатной пасты или томатов в собственном соку
1 стакан красной чечевицы
соль, перец, паприка по вкусу
Для тефтелей:200 г любимого фарша
1 пучок зелени
соль, перец, специи по вкусу
1 лимон (для подачи)
Всем мира и любви
Коте
