Город миллиона кошек, жареного каштана, пахлавы и запаха Босфо | Коте Оганезов

Город миллиона кошек, жареного каштана, пахлавы и запаха Босфора

Рассказывать о прекрасной Айя-Софии, Галатской Башне или самом вкусном Донере в Стамбуле я не стану, вы и так без меня узнаете.

А вот где погрузиться в региональную кухню с шефами-модернистами или найти самый вкусный Бурек и яблочный чай, вам, я думаю, будет интересно!

Бегите с центральных улиц Стамбула в месиво Гранд-Базара к воротам N5 и ищите лавочку Gel-Gel, которая славится среди местных жителей своими вкуснейшими Буреками с бастурмой. Тончайшее сливочное тесто и аромат, который сложно передать. Чтобы вы понимали, насколько это вкусно - мы ходили за ними дважды!
Если повезёт, то там же за углом у закрытого медресе подают самый вкусный сливочный кофе, яблочный чай и кальян на углях лимонного дерева - это, я вам скажу, песня. Кому интересно, пишите в личку, объясню, как пройти.
Под Галатским мостом прямо с рыболовецких корабликов обязательно попробуйте сэндвич со свежевыловленной скумбрией, которую готовят там же на углях, - это пушка (любители скумбрии меня поймут).
Для ценителей сезональности в продуктах крайне рекомендую сходить в Yeni Lokanta - на мой взгляд, это лучший ресторан с современной кухней, которую я пробовал в Стамбуле и, наверное, за последние несколько лет. Свежая, яркая и напрочь лишенная пафоса. Обязательно попробуйте закуску из артишока и мяты и салат с копчеными томатами и арбузом
В копилку современности ещё отправляется ресторан NeoLocal. Он, так же, как Yeni, рассказывает о Турции на языке новых техник и ярких подач, и приятным бонусом с его террасы открывается просто фантастический вид на город!

Стамбул прекрасен, он яркий, ароматный, шумный, как и кухня, на языке которой он говорит.
Ищите его. Уверен, что-то своё вы найдёте точно и вам это понравится!

Друзья, путешествуйте, изучайте этот мир через еду и историю, цените каждый день и людей, которые вас окружают.
Всем Мира, Любви и Лета

#путешествия