По пути попалась лепёшка… с мёдом! Представляем вашему вниманию ещё один стрит-фуд – хотток (호떡).
Эта лепёшка, пришедшая в Корею из Китая в 19 веке, делается на основе сладкого дрожжевого теста, в качестве начинки используют мёд, кунжут, корицу. Хотя именно медовый хотток наиболее знаменит, также он бывает с овощами, мясом и красной бобовой пастой. Его можно попробовать в ларьках на улице или на рынке.
Как и у всякой корейской еды, у хоттока есть свой матчиб ("вкусный дом", т. е. место, где особенно хорошо готовят блюдо). Это "Самчонгдонгский хотток" (삼청동 호떡), который находится на полпути между двумя дворцами – Кёнбоккун и Чхангдоккун. Здесь можно попробовать разные виды хоттока за демократичную цену (1.500-3.000₩) с 12 до 19 по будням, и с 11 по выходным.
Калории считать бесполезно, ибо лепёшки жарятся в масле. Главное – не обжечься.
