Многие знают такие корейские закуски(
반찬) как кимчи, кактуги, но есть здесь и другие более интересные и необычные для нас блюда.
Одна из таких закусок - косари намуль (고사리나물). Это предварительно бланшированные ростки молодого папоротника, обжаренные с чесноком и другими приправами в соевом соусе.
Также в Азии достаточно часто употребляют в пищу корень лотоса, и Корея не исключение. Будете здесь - попробуйте ёнгын чорим (연근조림). Эта закуски предполагает варение нарезанного корня лотоса в соевом соусе со специями, сахаром и кунжутом. Лотос варят на медленном огне до загустения соуса.
Хотели бы попробовать эти необычные закуски?
