Озвучила для вас РЕЦЕПТ любимого кимчи чиге Ведь это именно то блюдо, которое должен попробовать каждый ценитель оригинальной южно-корейской кухни
.
На две порции нам понадобится:
- выдержанное кимчи 500гр
- сок от кимчи 200мл
- вода 1.2л
- тофу 300гр
- свинины 300гр
- перцовая паста коучудян 2ст.л
- сахар 1ч.л
- чеснок 2 зубчика
- кунжутное масло 1ч.л
- перец кочукару 1ч.л
- грибочки эноки 100гр (можно заменить на шиитаки или вешенки)
- зеленый чили 1шт
- зеленый лук 1шт
.
Готовим!
В кастрюльку кладем кимчи, нарезанную свинину, сок кимчи, пасту коучудян, сахар, кунжутное масло, перец кочукару и нарезанный чеснок.
Хорошо все перемешиваем. Заливаем водой, перемешиваем еще раз. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Потом убавляем огонь до среднего и варим кимчи чиге примерно 15-20 минут.
Далее добавляем нарезанный ломтиками тофу и грибочки, готовим еще минут 5-7 минут.
Посыпаем все это дело зеленым лучком, снимаем с огня и подаем с рисом и свежим кимчи. Приятного аппетита!
.
Всем кимчи
