В Челябинской области выросла заболеваемость сальмонеллезом
По сравнению с прошлым годом заболеваемость сальмонеллезом выросла на 11%, при этом 49% заболевших - дети. Уровень заболеваемости среди них в 3,2 раза выше, чем среди взрослых.
Основным путём заражения являются мясо, яйца, кондитерские изделия с кремом, майонез, молоко, рыба. Чтобы избежать неприятной болезни необходимо соблюдать профилактику:
-тщательно мыть руки после улицы/перед употребление пищи;
- куриные яйца употреблять только хорошо проваренными и прожаренными;
-выделить специальные разделочные доски и ножи для разделки мяса;
-избегать контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами;
-мясо подвергать тщательной тепловой обработке;
-не употреблять для питья воду из открытых источников.
