Нет, это не просто наши местные лондонские новости. Это яркий | Кооператив "Темза"

Нет, это не просто наши местные лондонские новости. Это яркий пример того, что украинские беженцы, приехав в Европу, активно работают и даже создают рабочие места.

—-

Украинский шеф-повар открывает новое лондонское бистро Mriya, в котором работают беженцы из Украины

Secret London, 29 июня 2022 года

Еще в феврале 2022 года Юрий Ковриженко и его партнер Ольга Цыбытовская совершили короткую поездку в Лондон, чтобы приготовить еду в посольстве Украины и поднять престиж украинской кухни. Пока они были в Лондоне, началось российское вторжение в Украину, изгнавшее миллионы людей и лишившее их возможности вернуться. Пара осталась в Лондоне и собирала средства для помощи Украине посредством серии благотворительных обедов, а теперь они намерены открыть бистро.

Mryia откроется в Челси в следующем месяце и будет вмещать 37 посетителей в ресторане и на террасе. Ранее Ковриженко открывал закусочные во Львове и Сеуле.

Mriya будет сочетать классическую и современную украинскую кухню – это будет «нео-бистро», в котором будут работать беженцы. Название переводится с украинского как «мечта». В меню будут фирменный борщ Ковриженко, котлета по-киевски и многое другое, в том числе оладьи из кабачков со страчателлой, копченой форелью, винегрет с клубникой, крем из зеленого горошка с раковыми шейками.

Подробнее: https://secretldn.com/mryia-london-bistro-ukrainian-refugees/