ЛАЙФХАК: Если вам нужно быстро собрать торт, а бисквит только | Алёна и кондитеры вещают

ЛАЙФХАК: Если вам нужно быстро собрать торт, а бисквит только испёкся.

Бывают такие случаи, когда торт нужно собрать быстро, а времени ждать нет. Вот проверенный совет, что делать в таком случае.

Как только вы достали бисквит из духовки - сразу доставайте из кольца, придерживая полотенцем, чтобы не обжечься о форму.

Дайте остыть ему минут десять на решётке без кольца и без пергамента, а затем сразу же ставьте в морозильную камеру без пищевой пленки на этой же решётке.

За тридцать минут бисквит у вас будет готов для использования в торт. Внутри он будет немного влажный и тёплый. Будьте аккуратны при сборке, потому что бисквит ещё не стабилизировался.

В идеале перед сборкой торта бисквиту желательно постоять в холодильнике в пищевой плёнке минимум 6 часов, а лучше всю ночь.

Не забудьте поддержать меня И расскажите, у вас были такие ситуации? Понравился ли вам мой лайфхак?