Творожные паски-кексы Ингредиенты:ингредиенты на 12 шт. :- 300 гр. творога 5% жирности
- 3 яйца
- 140 гр. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
- 110 гр. сливочного растопленного масла
- 20 гр. картофельного крахмала
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- 240 гр. муки
- 70 гр. изюма( у меня микс изю+сушеная клюква+цукаты из ананаса)
- 10 гр. сливочного масла для смазывания формочек
глазурь:- 60 мл. воды (20+40)
- 3 гр. желатина
- 100 гр. сахара
Приготовление:1. Перетираем через сито творог.
2. В отдельную миску вбиваем яйца, начинаем взбивать миксером на небольших оборотах, постепенно увеличивая скорость и вводя сахар и ванильный сахар, до увеличения массы в объеме и побеления.
3. Добавляем соль, творог и растопленное сливочное масло.
Перемешиваем.
4. Добавляем крахмал, разрыхлитель и вводим в три этапа муку, попутно перемешивая(заменив насадку миксера).
5. Добавляем изюм.
Перемешиваем.
