Шоколадный десерт без муки и без духовки Ингредиенты:- молоко – 500 мл.
- сахар – 100 гр.
- какао порошок – 30 гр. (2 ст.л. )
- шоколад чёрный – 100 гр. )
- агар-агар – 8 гр. (1 пакетик)
- вода - 20 мл.
- соль – ¼ ч.л.
Приготовление:1) От общего количества отлить 400 мл., молока в ковшик, всыпать сахар и соль поставить на слабый огонь для подогрева.
2) В миске соединить оставшееся молоко 100 мл. с какао и хорошо перемешать.
В подогретое молоко влить молочную смесь с какао.
Перемешать.
3) Затем всыпать шоколад, измельчённый на кусочки и перемешать смесь, оставляя ковшик на слабом огне.
4) Агар-агар залить водой, перемешать и набухший влить в ковшик.
5) Постоянно помешивая довести массу до кипения, растворения всех компонентов и довести до густоты.
6) В формочку влить горячую смесь и поставить в холодильник для фиксации и охлаждения массы на 2-3 часа.
Можно оставить на ночь.
Готовый десерт извлечь из формы, присыпать какао порошком, нарезать порционно и подать к чаю.
#мадамвишенка#
