Рецепт ягодного крема
500г творожного сыра
Сахарная пудра от 50-100г(в зависимости от сладости ягоды)
Сливки 33-35 процентов-80г
Пюре любой ягоды( малина, смородина, клубника, абрикос)-150г
Кукурузный крахмал-8г
Сахар от 20-50г
Ягодное пюре уварить с крахмалом и сахаром, остудить.
Объединить сыр, сливки и пюре в чаще миксера, взбить до полной однородности около 3-х минут.
Крем готов! Данной порции хватит на сборку торт d16-18см, весом в 2кг.
@stylish.tort
