Кушайте, не обляпайтесь!

#новости

Фестиваль ресторанных концепций, который проходил в  рамках национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2023» по всей стране, завершился. На церемонии награждения были названы 3 самых успешных новых ресторанных проекта года.

Главными триумфаторами, занявшими пьедестал, стали три концепции: 
«Золотая Пальмовая ветвь» -  Folk, Москва
«Серебряная Пальмовая ветвь» - «Два моря, океан», Петропавловск-Камчатский
«Бронзовая Пальмовая ветвь» - Crevette Bistrot, Санкт Петербург

Ресторатором года по версии «Пальмовой ветви» стал Антон Пинский. Причем, это звание ресторатор получает уже второй год подряд

#обзор_ресторана

Шануар обзор ресторана, мысли о вкусном от Алинки
⠀
Год открытия: 2023 год
Кухня: микс французской, итальянской
Средний чек: 4000 ₽

Удобное местоположение гранд-кафе «Шануар» на Тверском бульваре делает его доступным для всех и позволяет гостям быстро добраться.
Первое, что бросается в глаза, - это элегантный интерьер ресторана. В нем переплетаются роскошное оформление: кожаные диваны, белые скатерти, зеркала по всему залу, которые еще больше увеличивают пространство, создают завораживающую атмосферу Парижской брассери.
Панорамный вид на Тверской бульвар.
Сервис, который предоставила официант Лида, был безукоризненным. Отлично знает меню, порекомендовала мне несколько блюд. Создала такую приятную атмосферу.
Винная карта представлена, присутствует выбор вин по бокалам, в том числе игристые вина. Большой выбор крепких напитков.
«Тартар из томатов, артишока и буррата» великолепное сочетание сливочного сыра и микса томатов (свежие розовые и вяленые) прекрасно гармонируют. Артишок отлично дополняет вкусовую гамму блюда, придавая ему некую пикантность.
«Вителло тонато» говяжья вырезка тонко нарезана, крем-соус идеально дополнил блюдо.
«Артишок с лимонным майонезом». Артишок приготовлен идеально - сочный, ароматный и нежный. Но самое главное, что делает это блюдо таким особенным и неповторимым - это лимонный соус.
«Луковый суп» приготовлен на мясном бульоне, при подаче был добавлен сыр.
Лук хорошо зажарен, стал мягким, ароматным и насыщенным по вкусу.
«Кок-о-ван», мясо петуха получилось нежным, чувствуются вкус прекрасного маринада в вине Pino Noir. Блюдо дополняет соус и жареные грибы на гриле.
«Крем-брюле» насыщенный сливочно-карамельный вкус, очень похож на ванильное мороженное. Сбалансирован по сладости.
Бесплатный valet parking.
В мае планируется открытие летней веранды.
⠀
+7(495)025-00-15
Тверской бул., 26
Пушкинская, 134 м

Полный обзор ресторана «Шануар» смотрите 28.04.2023
на YouTube «Кушайте, не обляпайтесь!»