Это БОМБА - МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
⠀
Очень вкусная, универсальная, закуска, можно отдельно, можно на хлеб, к макаронам, с крупами, с чем душа пожелает
⠀⠀
Ингредиенты:
1-1,5 кг болгарского перца (я заполняю весь противень в 1 слой)
40-50г подсолнечного масла холодного отжима
2 зубчика чеснока
2 ч.л. уксуса (у автора 6%), кому нельзя, заменить на 2 ст.л.лимонного сока
0,5-1 ч.л. соли (по вкусу смотрите)
0,5 ч.л. прованских, итальянских трав
Петрушка
Если любите острое, добавьте жгучий перец тонкими кружочками
⠀
Приготовление:
⃣ Перец вымыть, выложить в один слой на противень, застеленный пергаментом. Запечь при 200° до покоричневения верха (фото листайте вбок)
⃣ Горячий перец сложить в пакет и оставить на 15-30 минут. После этого он легко очистится.
⃣ Нарезать перец полосками вдоль.
⃣ Для маринада: смешать масло, уксус, соль, чеснок через пресс, травы и мелко нарезанную петрушку.
⃣ Залить перец. Размешать. Дать настояться 1 час минимум, если выдержите …
