"Самый популярный "генератор" снега получили от бактерии Pseudomonas syringae. (сире́невый псевдомо́нас. Видовой эпитет бактерия получила по растению, с которого впервые была выделена, — сирень. Гляньте в Нете, какие повреждения она наносит растениям, например, деревьям. Мы их 100 раз видели, но и в голову не приходило, что виновата бактерия).
Этот микроорганизм производит белки, которые служат центром кристаллизации при температуре -2 °C, удерживая рекорд по самой высокой температуре зарождения льда (кристаллизации) - выше, чем у обычной исходной точки начала процесса - пыли или любого другого материала. Похоже, что Pseudomonas syringae приобрела свои рекордные навыки по генерации льда, чтобы наносить вред растениям морозом. Бактерия является патогеном растений, и повреждение ее хозяев делает их более восприимчивыми к бактериальной инфекции. Поэтому, чтобы преуспеть в жизни, Pseudomonas syringae развила и отточила свои способности к зарождению льда.
Особенно нам нравится предыстория, связанная с Pseudomonas syringae. Ученые изучали бактерию, чтобы лучше понять и смягчить ущерб от заморозков на посевах. Но вместо этого какой-то умный человек понял, что таланты этого микроба можно использовать для создания искусственного снега. Конечный результат - лучшее катание на лыжах по более низкой цене. Никогда не знаешь, куда заведет тебя наука".
На скрине из книги снегоделательный аппарат и кристаллы получаемого снега под микроскопом. Видно, что в итоге получается лёд, а не снежинки.
