Klasich

2022-03-11 21:59:54 Вишнёвый пирог под кремом Патисьер

Ингредиенты и порядок приготовления крема написала выше

Тесто у меня было покупное из Вкусвилл, песочное

А для начинки взяла 350г вишни и немного сахара. Если берёте замороженную вишню - нужно разморозить ее заранее и слить лишнюю жидкость.

А дальше все просто: раскатываем немного тесто, выкладываем в форму, дальше вишню и заливаем кремом. Отправляем в заранее разогретую до 180’ духовку на 40-50 минут, у каждого по разному

Приятного аппетита и чаепития тебе. Это очень очень вкусно

Если видишь рецепт и ты здесь вообще, дай знать в комментариях! Открыть/Комментировать

2022-03-11 21:59:10 Открыть/Комментировать

2022-03-11 18:48:24 Для начала расскажу вам, что это за крем интересный такой
Патисьер - один из базовых заварных кремов, потому что подходит он ко многим десертам и спектр применения его довольно широк. Он идеально подходит к открытым тортам и пирогам, пирожным, слоеным десертам и корзиночкам
Главный секрет этого крема в добавлении крахмала. Именно из-за него, родненького, он не сворачивается при нагревании.

Пожалуй, прикреплю сюда классический рецепт крема

300мл молока
100г сахара
2 желтка
2ч.л ванильного сахара
30г кукурузного крахмала
30г сливочного масла

1. Растираем желтки с сахаром, ванильным сахаром и кукурузным крахмалом

2. Молоко подогреваем. Оно должно быть горячим, но не кипятим

3. В желтки струйкой добавить молоко, постоянно помешивая. Вернуть на плиту, убавить огонь. Варим, постоянно помешивая, до загустения

4. Даём остыть и добавляем масло, перемешиваем венчиком до однородной гладкой массы.

Все если нужно охладить полностью - накрываем пленкой в контакт (чтобы избежать образования корочки сверху) Открыть/Комментировать

2022-03-11 18:48:20 Открыть/Комментировать

2022-03-11 18:17:35 И раз такое дело пошло, и все у меня получилось, предлагаю отметить это рецептом крутого вишневого пирога, который я вам обещала!
И не просто каким то там вишневым, а на песочном тесте, с запарным кремом под крутым названием Патисьер звучит классно, на вкус ещё лучше, а готовить не сложно совсем. Ну что, закинем сюда сегодня первый рецепт? Открыть/Комментировать

2022-03-11 18:15:06 Я тут пытаюсь разобраться с этими всеми технологиями, чтобы вы могли комментировать, так что прошу пока не судить строго Открыть/Комментировать

2022-03-11 17:52:06 Привет, мои хорошие
Я ещё не знаю как все здесь делать, но постараюсь в ближайшее время разобраться
Обязательно буду выкладывать сюда новые идеи, а у меня накопилось их великое множество за это непростое время! Пусть нас здесь будет меньше, зато все самые самые Рада, что ты со мной! Открыть/Комментировать

2022-03-11 17:19:16 Channel photo updated Открыть/Комментировать