ВЕЕР ИЗ БАКЛАЖАНА С СЫРОМ И ТОМАТАМИ Вкусный и полезный рецеп | Kivachclinic

ВЕЕР ИЗ БАКЛАЖАНА С СЫРОМ И ТОМАТАМИ

Вкусный и полезный рецепт от шеф-повара!

Ингредиенты:
Баклажан свежий – 1 шт. (примерно 250 г)
Сыр сливочный – 30 г
Сыр фета – 20 г
Зелень петрушки/укропа/кинзы/базилика – по вкусу
Томаты свежие – 80 г

Для томатного соуса:
Томаты в собственном соку – 100 г
Зелень петрушки/укропа/кинзы/базилика – по вкусу
Соль – по вкусу
Подсластитель – по вкусу

Приготовление:
1. Баклажан моем, обсушиваем и нарезаем веером. Добавляем соль и запекаем при температуре 220 градусов 12 минут.
2. Смешиваем сливочный сыр, сыр фета и рубленную зелень.
3. Томаты свежие нарезаем кольцами.
4. Для томатного соуса: томаты в собственном соку смешиваем с зеленью, солью и подсластителем. И томим на медленном огне до уменьшения кислотности соуса. Около 15-20 минут. Затем добавляем рубленную зелень.
5. На подготовленный баклажан выкладываем сырную смесь, томатный соус и свежие томаты. Запекаем еще 5-7 минут при температуре 220 градусов.
Сервировка: При подаче взбрызгиваем оливковым маслом и сервируем зеленью.

Готовьте с удовольствием!
⠀
Больше рецептов в кулинарном приложении «KIVACH: рецепты для здоровья».