Стейк трески с овощными спагетти
Ингредиенты:
Филе трески – 150 г
Соль – по вкусу
Топленое масло (масло гхи) – 20 г
Тимьян – 1 г
Цукини – 1 шт.
Морковь свежая – 1 шт.
Для соуса:
Томаты свежие – 200 г
Томатный сок – 200 мл
Тимьян – 5 г
Соль/ Подсластитель – по вкусу.
Приготовление:
1. Филе трески обсушиваем, добавляем соль и выкладываем на разогретую сковороду с топленым маслом. Обжариваем с одной стороны 2 минуты, затем переворачиваем и жарим еще 2 минуты.
2. С помощью специального ножа для овощей нарезаем морковь и цукини тонкой, длинной соломкой, напоминающей спагетти. Готовим на пару 7-8 минут. В конце добавляем соль.
Приготовление соуса: Томаты взбиваем с соком с помощью блендера, протираем через сито и доводим до кипения с добавлением тимьяна, соли и подсластителя.
Сервировка: Соус наливаем на дно тарелки, затем выкладываем спагетти из овощей и стейк из трески. Готовьте с удовольствием!
⠀
