Сезонный рецепт пирога с мандаринами нам понадобятся: - 3 яй | миндальный круассан

Сезонный рецепт пирога с мандаринами

нам понадобятся:
- 3 яйца
- 160г мягкого творога
- 2 мандарина (если маленькие, то 3-4)
- 75г муки (у меня 50г цельнозерновой и 25г кукурузной)
- 4г разрыхлителя

1. отделяем желтки от белков и смешиваем их с мягким творогом, просеиваем 1/2 часть муки;
2. белки взбиваем до крепких пиков и аккуратно вводим в тесто, добавляем разрыхлитель и оставшуюся муку
3. на дно формы выливаем ровный слой теста, выкладываем по кругу дольки мандарина, сверху и заливаем тестом, повторяем так 2 раза;
4. выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке ~40 минут.

готовила в форму диаметром 15см и пирог получился высоким, хорошо поднялся

автор рецепта: polyaa.est