⠀ Самый быстрый в приготовлении кулич, который удивит вас возд | миндальный круассан

⠀
Самый быстрый в приготовлении кулич, который удивит вас воздушностью и нежным вкусом)
⠀
Ингредиенты (на 1 крупный кулич):
• 200 г творога ( у меня 9%)
• 1 крупное яйцо
• 60-80 г сахара
• 10-12 г ванильного сахара
• 30 г сливочного масла комнатной температуры
• 200-220 г муки
• 8 г разрыхлителя
• цедра лимона
• щепотка соли
⠀
• 50 г растопленного сливочного масла
• изюм, орехи по желанию
+ 1 желток и 1 ч.л. молока для смазывания куличика
⠀
1. Для начала изюм заливаем кипятком и оставляем пока на время. Орехи мелко нарубаем, я взяла кешью.
2. В миску перекладываем творог, разбиваем туда яйцо, добавляем сахар, ванильный сахар, цедру лимона, соль, масло и все пробиваем погружным блендером до однородности.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно просеиваем в массу. Замешиваем однородное, почти не липнущее к рукам тесто. Забивать мукой его тоже не стоит.
4. Стол и тесто припыляем мукой, раскатываем в прямоугольный пласт. Смазываем его растопленным сливочным маслом, не доходя до края. Сверху посыпаем нарубленными орехами и изюмом. Сворачиваем в рулет, тщательно защипаем края и кладем швом вниз. Разрезаем рулет по пополам, не доходя до края, а затем заворачиваем.
5. Перекладываем в бумажную формочку для кулича, сверху смазываем желтком с молоком и убираем в разогретую до 170 градусов духовку на 60-70 минут.

Приятного аппетита.

Автор рецепта: ksunok_food