Детский повар

2020-04-17 09:23:09 Открыть/Комментировать

2020-04-17 09:22:57 ​​Котлеты из картофеля и яблок

Ингредиенты:
5-6 клубней картофеля
400 г яблок
80 г жира
2 яйца
1/2 стакана сметаны
2 ст.л. муки
2 ст.л. белых панировочных сухарей
соль

Готовим:
1 Отварить до готовности хорошо промытый картофель в мундире, затем остуженный и очищенный прокрутить через мясорубку.
2 Очищенные яблоки потереть на крупной терке, вместе с мукой, жиром, яйцом и солью добавить к картофельной массе и перемешать.
3 Обвалять в сухарях сформованные из готовой массы котлеты.
4 Котлеты из картофеля и яблок обжарить со всех сторон и подать с овощным салатом, сметаной.

#рецепт2+ Открыть/Комментировать

2018-10-04 14:21:01 Сырные шарики. Ням ням Открыть/Комментировать

2018-10-01 20:59:31 ​​Котлеты из индейки с молоком и манной крупой.

Ингредиенты:
-Фарш из мяса индейки 600 гр
-Лук репчатый 1 штука
-Батон 70 грамм
-Крупа манная 0,5 стакан
-Молоко 200 мл
-Масло подсолнечное 50 мл
-Соль по вкусу
-Перец черный по вкусу

Готовим:
Пропустить через мясорубку репчатый лук, белый батон, вымоченный в воде и отжатый. Добавить фарш из мяса индейки.

Добавить манную крупу, соль и перец черный.
Налить молоко.
Перемешать все ингредиенты для фарша и поставить в холодильник на 30 минут.

Достать фарш из холодильника. Манная крупа набухнет и он станет гуще. Сформировать котлеты и обжарить на горячей сковороде с подсолнечным маслом с обеих сторон до румяной корочки.

Котлеты из фарша индейки с молоком и манной крупой готовы. Подаем на обед или ужин.

#рецепт2+ Открыть/Комментировать

2018-09-21 07:00:13 ​​Курица в мультиварке в сметанном соусе.

Ингредиенты:
курица – 1 шт. (1,2-1,5 кг);
лук – 2-3 луковицы;
сметана – 200 г (10-15% жирности);
соль;
специи для курицы по желанию
укроп, лавровый лист;
масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки.

Готовим:
1. Куриную тушку моем в проточной воде и разрезаем на правильные порционные кусочки. Если у вас не целая курица, а куриные бедрышки, филе или крылья – без разницы, вполне подойдут для нашего блюда.
2. Включаем мультиварку в режим «Выпечка» («Жарка») на 40 мин, наливаем немного подсолнечного масла и выкладываем мясо курицы в мультикастрюлю.
3. Жарим кусочки курицы в закрытой мультиварке, переворачиваем их через 10-15 мин. и обжариваем с другой стороны еще 15 мин. при закрытой крышке.
4. Добавляем нарезанный полукольцами лук, перемешиваем и обжариваем мясо вместе с луком еще 10 мин. (крышка закрыта). Программу «Выпечка» выключаем.
5. Солим курицу, посыпаем ее специями и выкладываем сверху сметану.
6. Все перемешиваем, кладем в мультиварку лавровый листик и готовим в закрытой мультиварке в режиме «Молочная каша» («Тушение») еще 30 мин.
7. За три минуты до сигнала посыпаем курицу мелко нарезанным укропом. Все! Мягкая ароматная курица в мультиварке под сметанным соусом готова.
Приятного аппетита!

#рецепт3+ Открыть/Комментировать

2018-09-20 21:30:01 ​​Нежный минтай в омлете с пюре

Ингредиенты:
Минтай - 1 штука
Яйцо - 1 штука
Картофель - 10 штук
Масло растительное - 1 ст. ложка
лук репчатый - 1 штука
молоко - 1 стакан

Готовим:
1. Очищаем картофель , ставим кастрюлю с картофелем на огонь, солим и варим до готовности. Отварной картофель измельчаем до однородной консистенции, добавляя молоко и масло. Пюре готово.
2. Минтай. Филе минтая не предпочитаю, поэтому берем тушку минтая свежезамороженную без головы. Ножницами убираем плавники и хвост. Разрезаем не кусочки. Чистим и шинкуем лук. На растительном масле обжариваем лук и минтай. В миске взбиваем яйцо с молоком и солью. Выливаем в сковородку. Доводим до готовности.
3. При подаче ребенку из рыбы аккуратно убираем хребет. Нежный минтай в омлете с пюре подаем на обед.

#рецепт1+ Открыть/Комментировать

2018-09-12 06:22:28 Хрустящие рогалики с клубникой. Лакомство для детишек!
#Юнона_кулинар Открыть/Комментировать

2018-09-11 10:00:17 ​​Омлет

Ингредиенты:
яйцо - 5 шт,
молоко - 500 мл,
соль - 1 чайная ложка,
масло сливочное - 20 гр.

Готовим:
Куриные яйца помыть и обсушить, разбить в рабочую миску. Вилкой проткнуть желтки и слегка взбить до однородного состояния. К яйцам влить молоко. Посолить и продолжать взбивать.
Включить духовку и разогреть до температуры 200 градусов. Смазать сливочным маслом жаропрочную форму. Влить в нее яично-молочную массу и поставить в духовой шкаф на 10-15 минут.
Готовый омлет полить горячим растопленным сливочным маслом. Слегка остудить и разрезать на порционные квадраты.

#рецепт2+ Открыть/Комментировать

2018-09-10 09:00:18 ​​Сырники с молочным соусом, как в детском саду

Ингредиенты:
творог - 360 гр,
яйцо куриное - 1 шт,
сахар - 80 гр,
мука пшеничная - 80 гр,
масло сливочное - 45 гр.

Ингредиенты для молочного соуса:
молоко - 160 мл,
мука пшеничная - 40 гр,
сахар - 1 столовая ложка,
масло сливочное - 15 гр.

Готовим:
Творог размять вилкой, чтобы удалить большие комочки. Смешать творог с яйцом, сахаром и мукой. Замесить тесто.
Рабочую поверхность припылить мукой и сформировать сырники - круглые «шайбочки» небольшого размера.
Зарумянить сырники на сковороде, обжаривая их в сливочном масле. Духовку разогреть на 200 градусов. Отправить в духовку подготовленные сырники на 10 минут.

Приготовление молочного соуса:
Муку обжарить на сухой сковороде до бледно-розового цвета. Необходимо её часто помешивать, чтобы мука не подгорала. Муку охладить и влить две-три ложки молока; чтобы избавиться от комочков, всё хорошенько перемешать.
Остальное молоко в ковшике смешать с сахаром и довести до кипения. В кипящее молоко аккуратно ввести мучную смесь, размешать и готовить соус до загустения.

#рецепт2+ Открыть/Комментировать

2018-09-07 16:29:46 ​​Куриные котлеты с сыром (без муки и яиц)

Ингредиенты:
Куриный фарш - 500 г
Белый хлеб - 3-4 ломтика
Сыр твердый - 70 г
Молоко - 70 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливки - 2 ст.л.
Панировочные сухари - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Готовим:
Сыр натрите на крупной терке. Хлеб размочите в молоке.
Лук, чеснок и хлеб измельчите. Соедините все продукты с куриным фаршем. Тщательно вымесите его в течение 5-7 минут.
Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
Поджарьте на растительном масле с двух сторон.

#рецепт2+ Открыть/Комментировать