​​Яблочный уксус #полезное Яблочный уксус производится из яб | КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Яблочный уксус
#полезное

Яблочный уксус производится из яблок или сока, или яблочного сидра, процесс производства схож с производством алкоголя. На французском языке слово «vinegar» означает «кислое вино».

Яблочный уксус бывает фильтрованный и нефильтрованный, который содержит так же «мать уксуса»: такой клубок белков, ферментов и уксуснокислых бактерий. Некоторые люди считают, что «мать» несет ответственность за полезность уксуса, но исследований, подтверждающих это нет.

В яблочном уксусе не так много витаминов и минералов, как принято считать, но есть важные для кетоманов электролиты: калий, магний, натрий. Качественный яблочный уксус также содержит так же аминокислоты и антиоксиданты.

Польза:
убивает патогенную флору,
понижает уровень сахара в крови,
борется с диабетом второго типа,
улучшает чувствительность к инсулину,
увеличивает чувство сытости, а значит помогает съесть меньше, что приводит к потере веса,
может снизить уровень триглицеридов в крови, уровень холестерина и артериальное давление, то может привести к снижению риска развития сердечных заболеваний (на людях исследований не проводилось),
помогает замедлять рост раковых клеток (на людях исследований не проводилось),
может помочь бороться с бактериями акне, но исследований на эту тему мало.

Вред и противопоказания:
усугубляет проблемы, связанные с повышенной кислотностью ЖКТ,
в перспективе разрушает зубную эмаль,
опасен при печеночной и почечной недостаточности, при циррозе, гепатитах, камнях в почках и желчном пузыре, а так же при диабете первого типа.

При выборе яблочного уксуса обратите внимание на состав!
Часто производители добавляют красители, консерванты и ароматизаторы, поэтому всегда проверяйте состав продукта: яблоки, яблочный сок или яблочный сидр.