​​Пирог с ревенем и клубникой #завтрак #выпечка #lchfрецепты # | КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Пирог с ревенем и клубникой
#завтрак #выпечка #lchfрецепты #десерт

Ингредиенты:
4 яйца;
180 г жирного творога измельчить;
20 г сливочного масла;
2 ложки разрыхлителя;
100 гр. ревеня;
180 гр. клубники(можно использовать малину или чернику);
50 гр. густого кокосового молока;
4 столовые ложки эритрита и кокосовая мука (по желанию).

Приготовление:
Достаньте яйца из холодильника и нагрейте их до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Вымойте и высушите ревень, срежьте листья и нарежьте стебли на ломтики толщиной примерно 1 см. Клубнику моем, обсушиваем и нарезаем тонкими ломтиками.
Растопите сливочное масло на водяной бане.
Отделяем белки от желтков и взбиваем их в крепкую пену. Затем очень медленно добавьте остальные ингредиенты, все время перемешивая на низкой скорости – желтки, эритрит (если используется), разрыхлитель, сливочное масло, кокосовое молоко и сыр.
Выключаем блендер и добавляем нарезанные фрукты. Перемешать все ложкой.
Небольшую форму для выпечки (максимальная длина 30 см) застелите бумагой для выпечки и вылейте массу.
Поставьте тесто в духовку и выпекайте 40 минут.

Пищевая ценность пирога:
912 ккал,
60 г белков,
64 г жиров,
21 г легкоусвояемых углеводов.