​​Язык запечённый с вяленными томатами #горячее Ингредиенты: | КЕТО и LCHF ДИЕТЫ

​​Язык запечённый с вяленными томатами
#горячее

Ингредиенты:⁣⁣⠀
язык говяжий - 600 г⁣⁣⠀
сладкий перец - 1 шт.⁣⁣⠀
чеснок - 4-5 зубчиков⁣⁣⠀
томаты вяленые - 3-4 шт.⁣⁣⠀
масло оливковое нерафинированное - 50 мл⁣⁣⠀
соль, черный молотый перец - по 0,5 ч. л.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Приготовление:⁣⁣⠀
Духовку разогреть до 200 °С.⁣⁣⠀
Язык тщательно вымыть, обсушить салфетками.
Перец нарезать продольными ломтиками. Чеснок очистить, каждый зубчик разрезать на 2-3 части. Дольки томатов, если те небольшого размера, оставьте нетронутыми, те, что покрупнее разрезать пополам.⁣⁣⠀
В языке сделать глубокие надрезы. Теперь каждый из таких надрезов, а их нужно сделать, по меньшей мере, штук 10-15, наполнить ломтиками овощей так, чтобы они оказались как можно глубже внутри куска.⁣⁣⠀
Фольгу выложить в 3-4 слоя, на нее – нафаршированный язык, поверх разбросать веточки тимьяна, приправить мясо только перцем.
Полить оливковым маслом, плотно завернуть фольгу, чтобы не осталось ни одного отверстия для выхода пара, соков и аромата, аккуратно переложить на противень и отправить в заранее разогретую духовку.
Запекать язык 1 час 30 минут.⁣⁣⠀
Готовое мясо аккуратно развернуть. Снять веточки тимьяна, и острым ножом нарезать на крупные ломтики.⁣⁣⠀
На тарелку выложить несколько кусочков фаршированного языка, полить соком, что скопился в фольге, приправить несколькими каплями нерафинированного оливкового масла, крупной морской солью, свежим тимьяном и подавать.