Мини-пиццы из запеченных яиц Вы можете приготовить этот кето рецепт в духовке, если хотите сделать сразу несколько порций, или в микроволновке, как быстрый перекус.
Ингредиенты
Большое яйцо - 3 шт.
Мелко нарезанная моцарелла - 4 ст. ложки
Томатная паста (маленькая баночка) - 1 шт.
Беби-перец порезанный колечками - 4 шт.
Нарезанный кубиками болгарский перец - 1 шт.
Черные оливки - 2 шт.
Смесь итальянских трав - половина ч. ложки
Приготовление
Насыпьте по 1 столовой ложке мелко нарезанной моцареллы и итальянские травы в небольшие емкости, подходящие для микроволоновки (или духовки)
Немного взбейте яичные белки, чтобы с ними было легче работать. Не взбивайте слишком долго, чтобы не образовалась пена!
Налейте взбитые яичные белки в каждую емкость поровну и запекайте в микроволновой печи в течение примерно 2 минут до полной готовности белков). Дайте остыть, пока вы смешиваете желтки
Вылейте желтки и слегка обжарьте на сковороде, перемешивая (аля скрэмбл)
Вмешайте в желтки начинку для пиццы и снимите сковороду с огня
Добавьте на каждую основу пиццы по половине чайной ложки томатной пасты.
Добавьте желтки и оставшуюся моцареллу и поставьте в микроволновку на 20 секунд (или в духовку, пока сыр не расплавится). Подавайте пиццы горячими!
Приятного аппетита!
