Ювелирная работа
Именно такой можно считать разделку форели. Без острого ножа здесь не обойтись! Текстура мяса отличается в общем от лососёвых. У форели оно нежнее в разы. Его легко можно деформировать, размять, сплющить, если выбрать в качестве инструмента неподходящий нож. Правило не ново! Кинжал берём самый острый Тогда процесс из нудной скользкой возни трансформируется в грациозный танец А ещё позаботьтесь, чтобы нож был достаточно холодным. Можно в холодильнике подержать предварительно или периодически смачивать в ледяной воде
Рыбка скоро приедет абсолютно замечательная
Так что, точим ножи и готовимся к форелевому танго
Пишите нам https://t.me/karelskayaforel_bot
Наш сайт www.karelskayaforel.ru
Доброго дня
