В свежем чайном сырье
желтого чая содержится более 85% природных веществ, которые эффективны в плане профилактики и борьбы с раковыми заболеваниями, выведения из организма
ядов, прекращения воспалительных процессов. Другие виды чайного листа некоторыми из этих свойств не обладают.
Желтый чай по свойствам близок к белому и одновременно к очень
слабо ферментированным улунам, а готовый сухой рассыпной лист желтого чая по внешнему виду действительно напоминает «испортившийся» сухой зеленый чай. На самом деле это совершенно особый вид чая, технология производства которого отличается от способов
изготовления других видов чаев
