Поступил вопрос:
Можно ли в баре самостоятельно делать настойки и их продавать?Если коротко – да, можно. Организация (юридическое лицо) должна предварительно получить лицензию на розничную продажу алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания.
Это важно – только общественное питание (кафе, бары, рестораны).
В магазинах продавать самодельные настойки запрещено.
Для изготовления настоек должны использоваться законно приобретённые организацией (а не её сотрудниками) алкогольные напитки, учтённые в ЕГАИС.
Напиток приготовляется в соответствии с технологической картой.
На таре (бутылках с настойками) размещается информация о составе и дате розлива.
Ситуация аналогична приготовлению коктейлей.
Рекомендуем к прочтению письмо Росалкогольрегулирования от 31 января 2017 г. N 2148/03-04 (см.1 пункт).
