Рецепт самой вкусной маковой начинки ⠀
Ингредиенты:
190 грамм мака
350 мл молока
150 грамм сахара
50 грамм сливочного масла 82% ⠀Слоеное бездрожжевое тесто
Желток+сливки для смазывания
Готовим:
мак залить кипятком, подержать минут 5 слить воду - так мы убираем горечь
промытый мак заливаем молоком и ставим на огонь, варим на среднем огне, переодически помешивая, и ждём момента пока все молоко спарится - это около 30 минут
мак убираем с огня, добавляем сахар и сливочное масло, все перемешиваем и снова ставим на огонь - увариваем на огне ниже среднего до густоты - минут 10, главное - постоянно мешать! Начинка готова!
Бездрожжевое слоеное тесто растянуть руками, никакой скалки (так сохраняются слои), выложить начинку и закрутить в рулет. Нарезать на кусочки, смазать желтком и сливками для румяного цвета и выпекать до готовности
Предупреждаю - это очень вкусно!!!!!!!!
ПОДПИШИСЬ, чтобы не потерять канал
ЗАВТРАК | ОБЕД | УЖИН | #рулетики #десерт #оченьвкусно
