Доброе утро желаю хорошего настроения, бодрости и выполнения всех планов
Завтрак как в ресторане
Ингредиенты:
•авокадо - 1шт
•красная рыба с/с - 3-4 слайса
•хлеб/круассан - 1 шт
•яйцо - 1 шт
•уксус - 1 ст.ложка
•приправы
•лимонный сок - 1,5 ст.ложки
Для соуса Голландез:
•сливочное масло - 100 гр
•соль - щепотка
•лимонный сок - 1,5 ст.ложки
•желток - 3 шт
•белое сухое вино - 1 ст.ложка ( если есть)
Приготовление:
Начинаем с подготовки нашего тоста,либо круасанна, обжариваем на сливочном масле до золотистой корочки.
Далее переходим к изготовлению соуса, его можно взбить в миксере, если хочется быстро и просто, а можно приготовить на водяной бане, ингредиенты те же. Взбиваем желтки, лимонный сок и соль.
Постепенно добавляем теплое растопленное сливочное масло и ложку белого вина если есть. Как только соус хорошо взбили или выварили на водяной бане, то переходим к приготовлению яйца-пашот.
Кипятим воду, добавляем уксус, соль и аккуратно наше яйцо. Варим около 2-3 минут, чтобы желток оставался жидким.
После того , как почти все ингредиенты готовы, то быстро разминаем авокадо, добавляем лимонный сок, приправы по вкусу, нарезаем красную рыбку, и начинаем собирать тост.
Авокадо, рыба, яйцо-пашот, поливаем нашим соусом, посыпаем приправами и готово.
КАЖДЫЙ ПОНЕДЕЛЬНИК СРЕДИ ПОДПИСЧИКОВ РОЗЫГРЫВАЮ 25000₽ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
ЗАВТРАК | ОБЕД | УЖИН | #завтрак #ресторан
