Julpa

2022-10-26 09:00:06 ​​ Желейные червячки

Противные, натуральные, вкусные - само то на Хэллоуин!

Ингредиенты:
1 Пакетик желе ( красного цвета)
1 ч.л. Какао
Шоколадное печенье 5-6 шт.
⠀
Трубочки для коктейля
⠀
Приготовление:
⠀
Готовим желе в соответствии с инструкцией на упаковке. Уменьшите количество воды в 2 раза, так червячки получатся более плотными.
⠀
Я добавила к вишневому желе чайную ложку какао, чтобы сделать его непрозрачным и более темным.
⠀
Пластиковые трубочки растягиваем по линии сгиба, укорачиваем до 10 см и ставим в емкость рифленым сгибом вниз вплотную друг к другу.
⠀
Заливаем желе и отправляем в холодильник на пару часов загустевать.
⠀
Готовое желе достаём из холодильника. Каждую трубочку очень быстро окунаем в тёплую воду, так желе будет проще извлекать. Зажимаем трубочку с одного конца и выдавливаем червячков.
⠀
Измельчаем шоколадное печенье в блендере - это будет земля для червячков.
⠀
Шоколадный грунт высыпаем в блюдо для подачи. Добавляем к нему червячков. Украшаем листиками мяты и фруктами.

#хеллоуин
#десерт Открыть/Комментировать

2022-10-26 08:59:00 Открыть/Комментировать

2022-10-20 18:44:13 ПАСТА КАРБОНАРА

БЕЗ СЛИВОК

Та самая, итальянская, не жирная паста с сочным соусом

На 4 порции:
200 гр бекона
1 зубчик чеснока
2 ст.л. тертого пармезана
3 яйца
3/4 упаковки спагетти

Ставим варить спагетти и параллельно начинаем готовить заправку:

Бекон нарезаем на кусочки. Зубчик чеснока придавливаем ножом. Выкладываем чеснок и бекон на холодную сковородку, включаем огонь. ( Нам нужно, чтобы бекон успел растопиться и впитать аромат чеснока)

Одно яйцо и два желтка соединяем с сыром и взбиваем вилкой.

Как только бекон зарумянится, убираем чеснок и ВЫКЛЮЧАЕМ ОГОНЬ

ТЕПЕРЬ САМОЕ ВАЖНОЕ

Нужно действовать быстро и смотреть, чтобы сковородка не грелась ( если у вас не газ и не индукция - убирайте сковороду с комфорки, иначе будут макароны с жареным яйцом)

Как только выключили плиту, из кастрюли со спагетти ( они к этому времени уже должны свариться) быстро добавляем на сковородку воду ( 15-20 столовых ложек) и тут же перемешиваем с беконом.

Жир, соединяясь с водой, эмульгируется, а мы получаем густой и не жирный соус.

Выкладываем на сковороду спагетти ( она продолжает остывать) и заливаем яично- сырной смесью. Снова быстро перемешиваем.

Можно добавить молотого перца по вкусу. А если соус получился густоват, то ещё несколько ложек воды.

#паста
#основное_блюдо
#горячее
#бекон
#быстро Открыть/Комментировать

2022-10-20 18:17:52 Открыть/Комментировать

2022-10-14 20:55:38 Открыть/Комментировать

2022-10-14 20:52:07 Открыть/Комментировать

2022-10-13 08:59:17 ​​Салат с тархуном

Спелые, сладкие помидоры режем крупными кусками.
⠀
Отсоединяем листья тархуна ( он же эстрагон) от стеблей. Мнем руками, чтобы выделился сок и рвём на части.
⠀
Маслины режем кольцами.
⠀
Готовим соус:
⠀
Немного лимонного сока, оливковое масло, ложечку рассола из-под маслин. Солим по вкусу, можно добавить молотый перец и прованские травы.
⠀
Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
⠀
⠀
P.S.
⠀
Говорят, ещё вкуснее будет, если в салат добавить синий лук.
⠀
Но, как вы знаете, я с ним не дружу

#салат
#постное
#помидор
#легко_готовить
#праздничный_стол
#простая_еда Открыть/Комментировать

2022-10-11 14:25:37 Открыть/Комментировать