Еврейка на кухне

2023-04-14 20:17:14 Перед выходными хочу поделиться с вами этой книгой

Роман вдохновлен реальной историей: Тунис, 1942 год. Пестрый квартал Piccola Сицилия, три религии уживаются тут в добрососедстве… Уживались, пока не пришла война.

Очень интересно рассказано, как жили евреи в Тунисе, что происходило во время второй мировой.
В книге сильная любовная линия, но с точки зрения быта и вообще истории народов она тоже очень хорошо читается.

У книги есть продолжение: Улица Яффо — там уже персонажи оказываются в только-только образовавшемся Израиле и с ними случается новый виток истории, но не буду спойлерить.

В общем, реко, если вам хочется прочитать интересный и яркий роман

#книги Открыть/Комментировать

2023-04-10 18:09:48 Открыть/Комментировать

2023-04-07 14:19:15 Шалом, этот рецепт от бренд-шефа кафе DIZENGOF/99 Виктора Синельникова.

Дизенгоф — буквально гастрономическое посольство Израиля в Москве.

Ребята написали мне, что будут рады, если у нас получится приготовить что-то вместе, я попробовала и этот десерт просто покорил меня своей сладостью-сливочностью и небольшой кислинкой.

Витя говорит, что «Из года в год мы стараемся переосмыслять созданные веками назад кулинарные традиции и решать их по-новому, в духе современной израильской кухни. В этом году в нашем сете есть всё, без чего не представить праздничное застолье — цыплёнок, салат со свеклой и, конечно, маца. Всё гениальное просто!».

Успейте попробовать спешл-меню в кафе на Песах до 13 апреля.

Ингредиенты:
Маца, 200г сахара, 5г сливочного масла, сливки 20% на глаз, чтобы карамель была тягучая, дробленые фисташки, сушеная клюква, шоколад.

После того, как вы нанесли карамель, шоколад, фисташки и клюкву, уберите мацу в холодильник на час, чтобы карамель и шоколад застыли

#рецепт Открыть/Комментировать

2023-04-05 10:06:03 «В белом плаще с кровавым подбоем, шаркающей кавалерийской походкой, ранним утром четырнадцатого числа весеннего месяца нисана в крытую колоннаду между двумя крыльями дворца ирода великого вышел прокуратор Иудеи Понтий Пилат».

Так начинается вторая глава моего любимого романа «Мастер и Маргарита» Булгакова. А ещё, сегодня как раз наступило 14 нисана.

Нисан — первый из 12 месяцев в еврейском календаре. Считается месяцем освобождения и чудес.

На 15-й день этого месяца еврейский народ празднует один из самых главных праздников — Песах.
В Израиле Песах празднуют целую неделю, а за его пределами — на сутки больше.

Вечером 14 нисана евреи собираются за праздничным столом на Седер Песах и читают Агаду. Со второго дня Песаха ведётся отсчёт дней Омера (праздника приношения первых колосков пшеницы).

По Новому завету, кстати, именно в этот день состоялась Тайная Вечеря.

Булгаков вообще достаточно смыслов и толкований заложил в свой роман внутри романа, но тут как и с любыми толкованиями — есть пространство для размышлений)

Будет ли у вас Седер? Празднуете ли вы? Открыть/Комментировать

2023-04-02 16:43:03 Что я купила на 47₪ или 13$

Добавить к этому зелень, муку и яйцо и я смогу приготовить разной вкусной еды на 3 дня

Цены центра страны, в Акко, например, точно знаю, что овощи будут сильно дешевле А как у вас по ценам?

#продукты Открыть/Комментировать

2023-03-30 14:01:09 Спаржа с пряными орешками и каперсами на подушке из зелени

Что брать: спаржа, чуть каперсов, кедровых орешков, паприки и микс вашей любимой зелени

Жарка на сухой сковороде позволяет спарже сохранить свою свежую структуру и при этом обрести слегка сладковато-ореховый вкус.

Вам нужно обжарить ее буквально 5-8 минут на среднем огне.

На капле оливкового мосла обжарьте орешки с паприкой, каперсы и подавайте.
10 минут и у вас всё готово, бетеавон!

#рецепт Открыть/Комментировать

2023-03-29 13:01:53 Я иногда рассказываю вам о каких-то традициях и культурных особенностях, но всегда отмечаю, что важно смотреть на всё с разных сторон.

В иврите слово יהדות — йаѓадут — более всеобъемлюще, чем «иудаизм». Оно включает в себя и сотни лет культурного и литературного творчества, историю народа, счастливую и печальную, древнюю государственность в Земле Израиля и 75 лет современной истории.

В своем канале «Иудаизм без фильтра», раввин Биньямин Минич транслирует свой восторг, личные размышления и особые жемчужины всего этого.

Будучи раввином реформистского течения, Бени ценит плюрализм и многогранность. А этого в иудаизме есть с лихвой. Если смотреть без фильтра Открыть/Комментировать

2023-03-28 18:55:40 Бежишь себе на электричку, а там раз и такая красота

#тельавив Открыть/Комментировать

2023-03-28 09:20:43 Очень не люблю риторику «да что вы там будете делать». Поэтому с удовольствием делюсь интересным каналом «Какие люди» о достижениях и проблемах репатриантов в Израиле.

Авторы рассказывают о тех, кто приезжает в новую страну и начинает с нуля. Такая информационная поддержка очень важна.

В том числе, ребята проводят собственные мероприятия и делятся анонсами того, что делают герои канала: открывают детские магазины, ставят спектакли, играют концерты и ещё много чего

Подписывайтесь, особенно те, кто недавно после переезда или же планирует его в обозримом будущем.

https://t.me/KakieLudi_IL Открыть/Комментировать

2023-03-24 15:54:13 Открыть/Комментировать