Навіщо додавати це зелене листя? 大葉[おおば] або 紫蘇[しそ] | Japamazing • Японська для котиків 😸

Навіщо додавати це зелене листя?

大葉[おおば] або 紫蘇[しそ] багатий антиоксидантами, кальцієм та вітаміном B та містить багато б-каротину, що синтезується в вітамін А.

Листя традиційно кладуть поряд із сашимі, тому що воно має приємний аромат, а поліфеноли в шісо пом'якшують запах сирої риби.