В ОАЭ за 500 млн долларов построят завод по производству сладк | IT сфера * Компьютеры * Технологии

В ОАЭ за 500 млн долларов построят завод по производству сладкого белка, разработанного в России. Таким образом планируется решить нарастающую проблему сахарного диабета и ожирения на Ближнем Востоке.

«Сладкий белок — это одна из самых перспективных технологий для замены "традиционного" сахара, потому что этот белковый подсластитель не вызывает инсулинового отклика, в несколько тысяч раз слаще сахара и имеет схожий профиль вкуса», – заявил директор по инновациям группы компаний «Эфко» Ростислав Ковалевский.