Ishaki_ferma

2022-06-08 14:20:11 В прошлом году я увлеклась изготовлением домашнего чая. И я Вам скажу, это просто и очень вкусно.

Если вкратце, то для изготовления чая можно использовать листья любых плодовых деревьев и кустарников (смородина, малина, вишня и т.д.), а также листья Иван-чая, земляники, мяты... Листья собирают в сухую погоду и в "чистых" местах.

Я делаю гранулированные чай, а не цельнолистовые, т.к. экономлю время. Крутить листы, конечно увлекательная, но достаточно длительная процедура.

Собранные листья я вялю до состояния пожухлости. После отправляю часа на 4-6 в морозилку. Потом прокручиваю на мясорубке и аккуратно кладу в емкость, которую накрываю влажным полотенцем. Высота листьев в емкости должна быть не менее 10 см. После ставлю емкость на солнечное окно. Процесс ферметации запущен.

В зависимости от времени ферментирования чай будет приобретать различные вкусовые свойства. В среднем это занимает 7-24 часа.

После гранулы отправляются в духовку на 40-50 градусов.

Всем приятного чаепития! Открыть/Комментировать

2022-06-06 12:17:37 Что? Как?

2 месяца назад я первый раз в своей жизни загружала инкубатор. Один удачный выводок, и я уже как заядлый птичник закидываю новую партию яиц. Тогда были утята. Сейчас куры. Пушистые смешные комки, с мохнатыми лапами и причёсками. Они куда более резвые и прожорливые в сравнении с маленькими утками.

Итого, на сегодняшний день мы заимели опыт выращивания с 3х дневного возраста - индоутят, цыплят, индюшат и цесарят. Инкубирования яиц уток и кур. Кто будет следующими? Фазаны? Кеклики? Павлины? Не знаю - не знаю, время покажет. Открыть/Комментировать

2022-06-06 12:17:14 Вот мы и дождались лета!

Кажется, природа ждала календарной отметки, что бы включить тепло. Ну, здравствуй, лето 2022! У нас на тебя грандиозные планы! Открыть/Комментировать

2022-06-06 12:16:48 Жизнь на земле заряжает какой-то особенной энергией. Хочется возвращаться к истокам, и при этом узнавать что-то новое.

С прошлого года я увлеклась процессом скручивания травяных куколок.

Когда раньше нашим прабабушкам и прадедушкам приходилось брать детей с собой в поле на работу, то их необходимо было чем-нибудь занять. Тогда родители собирали всё, что находилось под руками, а чаще всего это были полевые травы или солома, и быстро крутили из этого куклу, которую отдавали детям. В зависимости от использования в игрушках видов трав, такие куклы помимо развития часто носили еще и лечебное действо – ароматерапию. Они являлись оберегами и защитниками от болезней для детей.

В наше время подзабыты многие народные рецепты и тайнодействия по изготовлению таких кукол. Однако ничего не исчезает в никуда, как и не берётся из ниоткуда. И забытые рецепты приходят из прошлого и новые идут в свет.

У моих детей помимо Барби и Лол в ходу также Мотанки и Стригушки, чему я несказанно рада. Открыть/Комментировать

2022-05-16 15:00:23 Май в этом году холодный

Несмотря на сильные ветра, ночные заморозки и дожди, с периодичностью сменяемые градом, наш вишневый сад зацвёл. И это белое кружево и весёлое пчелиное жужжание в периоды временного затишья непогоды не может не заряжать оптимизмом.

Щедрое плодородное лето совсем скоро появиться из-за грозовых туч. Обязательно. По-другому и быть не может. И несмотря ни на что, внутри каждого из нас пусть также цветет и благоухает его сад. Открыть/Комментировать

2022-05-11 17:20:57 Вот это выходные выдались! Было весело и продуктивно.

Успели закончить леваду для осликов. Поменять полы и перекрыть крышу в конюшне. Мы рады, ведь у Хаммера и Лимпы теперь новый дом, и проверку привередливыми ушастыми заказчиками он прошёл!

Хоть Олимпия по-началу и не хотела заходить на свежий густо пахнущий сосновыми досками пол. А Хаммер предельно внимательно изучал конструктивные особенности паддока. Сейчас Лимпа смело горцует по конюшне, а Хаммер гуляет по загону, беззаботно грея бока на солнышке.

Ослик ИА из Винни Пуха, может быть и был такой грустный, потому что его дом из веток вечно разваливался. Наши ослы вздернули носы и растянулись в улыбке, ведь они обрели надёжное жилье. Открыть/Комментировать

2022-05-04 13:15:00 - Гнездо огромной птицы или хатки целой калонии бобров?
- Нет, это мы просто начали слегка формировать деревья и убирать поросль.

За активные майские выходные с секатором и пилою в руках мы нарезали не много, не мало, а 4 полных КАМАЗа веток. И это только начало.

Лежат теперь эти, признаться честно, малоэстетичные горы и ждут своего часа. Их, конечно, можно вывести на утилизацию, но, как ни странно, ветки могут послужить ценным сырьём для садовода. Стоит только переработать их в мульчу (измельчить).

Древесная мульча поддерживает оптимальную температуру почвы, защищая от перегрева и заморозков. Удерживает влагу, уменьшает испарение, а значит – сокращает полив. Контролирует кислотность почвы. Защищает растения от сорняков. Однолетние никогда не прорастут через слой мульчи, а многолетние, если и появятся, то убрать их быстро и легко.
Мульча активизирует работу земляных червей и полезных микроорганизмов, так как почва становится более рыхлой и воздушной. При этом она эстетична. Не материал, а практически золото агромира.

На сегодняшний день, я мульчировала грядки исключительно соломой (на ферме же живем). На фото клубника этого года, бережно укрытая на днях полезным "одеялком". Надеюсь, урожай ягод нас порадует.

Теперь же благодаря моим веточным завалам передо мной открываются новые горизонты. Осталось только приобрести подходящий щепорез. Поэтому ночи на пролет я штудирую сайты магазинов садовой техники и смотрю-смотрю, читаю-читаю обзоры и отзывы.

Угадайте, чем будут отсыпаны садовые дорожки у нас на участке в этом году? Открыть/Комментировать

2022-05-04 13:14:57 Открыть/Комментировать

2022-04-30 16:45:26 А мы тут грибами балуемся

У нас начался сезон одних их первых весенних грибов - сморчков. Невзрачные внешне, они признаны настоящим деликатесом в Европе. Особенно много блюд из сморчков в французской кухне.

Любят расти сморчки в осинах, особенно молодых, но предпочитают светлые места вблизи лесных дорог и на опушках. 

Есть у сморчков похожие на них внешне сородичи строчки, но с ними надо быть поаккуратнее, не забывая о том, что это условно-съедобные грибы, требующие тщательной термической обработки.

После сбора сморчков, мы традиционно жарим их в сметане с сыром. Не забывая, при этом, отварить их пару раз перед жаркой. Получается, ну очень вкусно.

На гарнир к жареным сморчкам отлично подходят картофель, гречка или макароны. Bon appétit! Открыть/Комментировать

2022-04-30 16:45:23 Открыть/Комментировать