ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ
или рождественское печенье с ЭМ апельсина 180г сахара
100мл кипятка
100г сливочного масла
1/2ч.л. соды
Щепотка соли
1/2 ч.л. сухого имбиря
1 ч.л. цейлонской корицы или 1/2 ч.л. кассии (обычной корицы)
Щепотка мускатного ореха
Я еще добавила по 3 капли эфирного масла Он Гард апельсина от DoTerra
25г сметаны
400г пшеничной муки (у меня 50% цельнозерновой и 50% белой)
1. Сахар растопить. Добавить кипяток, поварить сироп минут 5.
2. Выключить огонь и сразу добавить специи и соду, перемешать. Охладить до комнатной температуры.
3. Добавить сметану, затем муку. Замешать тесто, убрать в пакет и в холодильник минимум на 4 часа.
4. Раскатать, вырезать пряники. Выпекать 5-7 минут при температуре 180С на режиме верх/низ.
Чтобы пряники были мягкие, раскатываем не тоньше 5мм
Если хочется хрустящие печенек, то 3мм
