Вкуснейшая молочная халва.
Ингредиенты:
Сахар - 300 гр
Вода - 250 мл
Щепотка лимонной кислоты или 1 чайная ложка лимонного сока
Сливочное масло - 80 гр
Ванилин
Сухое молоко - 200 гр
Любые орехи - 100 гр
Приготовление:
1. Варим сироп после закипания примерно 15-18 минут, просто определите готовность сиропа пробой на мягкий шарик (с середины кипящей массы берём немного сиропа и опускаем в холодную воду. Если сироп растворился, значит не готов ,если же из него пальцами возможно скатать мягкий шарик, то он готов). Кстати ,в первый раз моя ошибка была в том, что я переварила сироп .поэтому этот момент очень важный -шарик должен быть мягкий,а не жесткий как леденец.
2. Духовка не нужна. Оставляете при комнатной температуре. Хранить в сухой закрытой ёмкости.
Bon'appetit
