Удон с курочкой
Ингредиенты:
Лапша удон - 200 гр
Болгарский перец - 70 гр
Морковь - 70 гр
Кабачок - 70 гр
Репчатый лук - 70 гр
Свежий имбирь - 20 гр (или специя - 1 ч.л)
Чеснок - 10 гр
Чили (по вкусу)
Зеленый лук - 15 гр
Соевый соус - 50 мл
Соус терияки - 120 мл
Соль/перец (по вкусу)
Кунжут
Растительное масло (для жарки)
Приготовление:
1. Соломкой нарезаем кабачок, лук, болгарский перец, морковку, зеленый лук, также куриное филе.
2. На растительном масле распускаем имбирь. Закидываем филе, солим, перчим и обжариваем 5 минут до золотистости.
3. Добавляем лук, обжариваем 2 минуты. Добавляем морковку, обжариваем 2 минуты.
4. Нагреваем воду, солим, отвариваем лапшу удон на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
5. Добавляем болгарский перец и кабачок, обжариваем 1 минуту. Затем чеснок, чили, соевый соус и соус терияки. Перемешиваем и тушим минуту.
6. Соединяем с лапшой, тушим еще минуту на маленьком огне и выключаем огонь.
7. Добавляем зеленый лук, кунжут.
Bon'appetit
