2022-10-02 16:54:09
Чизкейк Сан-Себастьян (он же горелый чизкейк)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
◦ Творожный сыр - 400 гр.;
◦ Кукурузный крахмал - 200 гр.;
◦ Сливки 33% - 200 гр.;
◦ Сахар - 50/60 гр.;
◦ Ванильный сахар - 1 ч.л.;
◦ Ванилин - 1/2 ч.л;
◦ Яйца - 3 шт.
(Рассчитано на форму диаметром 16 см.)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Смешайте творожный сыр с сахаром, затем добавьте яйца;
2. В получившуюся смесь добавьте крахмал и немного перемешайте, затем добавьте сливки и также перемешайте;
3. В смесь добавьте ванилин и также перемешайте;
4. Залейте получившуюся смесь в форму и отправьте выпекаться на 30/35 минут в предварительно разогретую до 230 градусов духовку;
5. Достаньте чизкейк (он будет немного желеобразный если его потрясти) и отправьте его стабилизироваться на 4 часа при комнатной температуре (можно и в холодильник);
6. Доставайте из холодильника и наслаждайтесь .
ВАЖНО! НЕ МЕШАЙТЕ ТЕТО МИКСЕРОМ, ОНО ДОЛЖНО БЫТЬ НЕ ВЗБИТОЕ, А ПЕРЕМЕШАННОЕ, ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВЕНЧИК ЛИБО ЛОПАТКУ.
#алёрецепты
20 views13:54
Ж
