А вы знали, что раф кофе это чисто московское изобретение? Ег | IRENE WITCHERESS

А вы знали, что раф кофе это чисто московское изобретение?

Его придумали в 1996–1997 годах в Coffee Bean — первой кофейне в Москве, открытой по американскому образцу.

В обозначенной выше кофейне был постоянный посетитель Рафаэль, он кофе не любил. Специально для него бариста смешал кофе со сливками и ванильным сахаром, в итоге получилась воздушная сливочно-ванильная пенка.

Особенность этого напитка именно в приготовлении: в раф кофе сливки взбиваются именно ВМЕСТЕ с кофе.

После этот коктейль стали заказывать и друзья привередливого посетителя, прося официантов принести кофе как Рафу, а затем бариста упростили его до раф кофе. После в Москве открылась первая «Кофемания», и команда бариста перешла туда. Раф продолжили готовить и на новом месте. Рецептура не изменилась.