2023-03-31 13:59:28
сорт ? Миф или реальность?
Мы часто слышим, про градацию качества плодов и овощей.. что же это означает?)
Давайте разберёмся
Свежую плодоовощную продукцию подразделяют на:
Стандартную-бездефектная продукция
Нестандартную- дефектная продукция, но сверх уст.норм допускаемых отклонений
Отход — продукция с критическими дефектами, недопус. по стандарту,небезопасна для здоровья человека.
Стандартную продукцию подразделяют на товарные сорта.
Сорт — это градация качества продукции по одному или нескольким показателям качества (внешний вид, форма, окраска, зрелость, механические повреждения)
На 2 сорта (1-й, 2-й) подразделяют яблоки, груши, все косточковые, айву, землянику, хурму, миндаль, ядра грецких орехов и фундука, виноград, гранаты. На 3 сорта подразделяют персики (высший, 1-й, 2-й), а также орехи.На 4 сорта (высший, 1-й, 2-й, 3-й) делят яблоки и груши поздних сортов созревания. К высшему сорту относят только плоды I помологической группы.
На видео Стандартная продукция перец свежий ( сорт)
101 views10:59
И
