Декабрь особый месяц для каждого преданного! Это месяц, когда | ИПДТ им. Джона Фэйворса

Декабрь особый месяц для каждого преданного! Это месяц, когда каждый преданный хочет порадовать Шрилу Прабхупаду и распространить как можно больше его книг, книг, меняющих жизнь!
Сегодня мы представляем книгу ученика Шрилы Прабхупады Адираджа прабху. Книга, которая способна научить готовить вкусные и разнообразные вегетарианские блюда! Готовьте, предлагайте, вкушайте! Приятного аппетита!

КИЧРИ

Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 8.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 чашка (200 г) маша или чечевицы
1,5 чашки (250 г) риса с длинными зернами
300 г кабачка
1 морковка
2 ст.л. топленого или растительного масла
2-4 помидора
1 ч.л. семян кумина
1 ч.л. сухого имбиря
1/2 ч.л. асафетиды
6-7 чашек воды
2 ч.л. соли
2 ч.л. куркумы
1/2 ч.л. черного перца
Картофель, цветная капуста при желании.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промыть маш и рис. Если используете чечевицу, то лучше её замочить на ночь.
Нарезать овощи.
В кастрюле с толстым дном подогреть масло и поджарить семена кумина, имбирь, асафетиду.
Добавляем к специям овощи и обжариваем 4-5 минут, помешивая ложкой.
Добавляем маш и рис.
Вливаем воду. Добавляем соль, куркуму, черный перец и помидоры.
Готовим 30 минут на медленном огне.