Латте на кокосовом, пожалуйста!Растительные альтернативы молоку в последнее время набирают все большую популярность. И зачастую дело не в «модных веяниях», а в непереносимости лактозы.
Она возникает, когда тонкий кишечник вырабатывает недостаточное количество фермента, необходимого для расщепления лактозы. Примерно через 2 часа после употребления молочных продуктов появляются неприятные симптомы.
Вот тут как раз альтернативное молоко в помощь
Соевое молокоОно сделано из молотых соевых бобов или порошка соевого белка, воды и растительных масел. Обычно такое молоко обогащено витаминами и минералами.
Исследование 2017 года показало, что соевый напиток значительно лучше с точки зрения питательной ценности, чем другие альтернативы молоку.
Миндальное молоко Состоит в основном из молотых орехов и воды. Если вы используете его в качестве альтернативы обычному молоку и хотите получить аналогичные питательные свойства, ищите молоко, обогащенное кальцием, максимально близкое к 115-120 мг на 100 миллилитров.
Овсяное молокоЕго получают путем смешивания овса и воды и сцеживания жидкости. Это источник клетчатки, витамина Е, фолиевой кислоты и рибофлавина. В нем мало жира, оно естественно сладкое и содержит в два раза больше углеводов, чем коровье молоко.
Кокосовое молокоВ нем мало белков и углеводов и много насыщенных жиров. Не содержит кальция и не является питательной заменой молока.
Рисовое молокоРисовый напиток производится из молотого риса и воды. Он естественно богат углеводами и сахарами и имеет высокий гликемический индекс. В нем мало белка, и его необходимо обогащать кальцием.
Обратите внимание: не рекомендуется употреблять людям с аллергией на перечисленные продукты. Менее всего аллергию склонен вызывать рисовый напиток.
#полезное
