Японский бар — изакая Изакая — японское заведение наподобие трактира, в котором посетителям предлагают большой ассортимент простых, но вкусных блюд и разнообразные алкогольные напитки.
Время возникновения изакая приходится на период Эдо (1603—1868), когда алкоголь было разрешено продавать только в специализированных местах. Спиртные напитки продавали на разлив, а чтобы посетители могли насладиться ими на месте, в магазинчиках начали ставить столы и стулья, а позже подавать простые закуски.
Так появились рестораны изакая, очень популярные в наше время не только среди японцев, но и среди приезжих.
У входа в изакая гостей встречает неизменный красный бумажный фонарь – ака-тётин (иногда так называют и само заведение) и веревочная занавеска – норэн.
Сегодня можно встретить дорогие и даже элитные изакая, отличающиеся от обычных более спокойной атмосферой, дорогим интерьером и обслуживанием.
#японские_заметки
