Перед блинчиками от @true_morkvu невозможно устоять! Сочетан | Что на ужин
Перед блинчиками от @true_morkvu невозможно устоять! Сочетание нежного мясо утёнка и сладкого соуса подарит блинчикам незабываемый вкус и обеспечит хорошим настроением на весь день
Для 10-15 блинчиков
— 125 г муки
— 30 г сахара
— 2 яйца
— 200 мл воды
— 200 мл молока
— 2 г соли
— растительное масло
⠀
Смешайте все ингредиенты до однородности. Дайте смеси постоять 10 минут.
Поставьте блинную сковороду на средний огонь, капните каплю масла.
Вылейте немного теста, количество зависит от размера сковородки, и жарьте блинчики по 2 минуты с одной стороны и 1 минуту с другой.
Для начинки
— 4 утиных грудки Озёрка
— 2 пера зеленого лука
— 2 средних огурца
— 20 г смеси 5 китайских специй
— щепотка соли
— оливковое масло
Соус
— 100 г соуса Хойсин
— 40 г устричного соуса
— 15 г сахара
Смесь 5 китайских специй
Измельчите в кофемолке 1 палочку корицы, 2 звездочки бадьяна, 2 ч. л. молотого острого перца, 1 ч. л. семян фенхеля и 1 ч. л. гвоздики.
Для соуса
Смешайте в небольшом сотейнике пасту, соус, сахар и 100 мл воды, поставьте на слабый огонь и держите до загустения 15 мин.
Начинка
Натрите утку специями и солью, заверните в пленку и оставьте на ночь в холодильнике.
Достаньте за час до приготовления, смажьте маслом, переложите в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 мин.
Достаньте, дайте немного остыть и нарежьте тонкими полосками.
Собираем блинчики
Мелко нарежьте лук, смешайте с мясом и соусом, выложите на блин, сверху добавьте нарезанный соломкой огурец и заверните блинчик.
