Новогодний vibe уже витает в воздухе. Если праздничное настроение захватило вас здесь и сейчас - не противьтесь . Зажгите свечи, включите зимний плейлист и подайте к ужину ароматные утиные окорочка в меду и вине .
1) Натрите утку солью и перцем. Нагрейте масло в сковороде на слабом огне, положите окорочка кожей вниз и жарьте 10 минут до золотистой корочки. Переверните и жарьте еще 6 минут. Переложите окорочка на тарелку.
2) В сковороду, где обжаривалась утка, добавьте лук, морковь, чеснок, лавровый лист, тимьян, щепотку соли и тушите 10 мин. Положите томатную пасту, специи и прогрейте 2 мин. Добавьте курагу, вино, мёд и бульон и доведите доведите до кипения.
3) Верните в сковороду утиные окорочка, накройте крышкой и на медленном огне томите 30–40 мин.
4) При подаче посыпьте веточками тимьяном.
Приятного аппетита !
