Тихоокеанского лосося проверили на токсиканты Тихоокеанского | Indicator.Ru

Тихоокеанского лосося проверили на токсиканты

Тихоокеанского лосося проверили на токсиканты
Ученые Института Мирового океана Дальневосточного федерального университета (ИМО ДВФУ) оценили безопасность потребления промысловых видов тихоокеанских лососей. Для этого они в течение шести лет анализировали рыбные продукты. За это время специалисты изучили все факторы риска и выяснили, что концентрация токсикантов в лососе значительно снизилась. Несмотря на всю пользу от употребления лосося в пищу, он также может быть источником различных поллютантов – загрязнителей, поступающих в организм человека. Результаты опубликованы в журнале Food Control.

Читать дальше:
https://indicator.ru/biology/tikhookeanskogo-lososya-proverili-na-toksikanty-20-08-2022.htm